Descripción

Chorizo ibérico de cebo. 50% raza ibérica. Loncheado y envasado al vacío. Media pieza de 650 a 700 g

El chorizo es un producto que tradicionalmente  se elaboraba el día de la matanza del cerdo. Aunque no es tan apreciado como el jamón, la paleta o el lomo, el chorizo es un embutido que, si es de buena calidad, proporciona un sabor ligeramente picante y ahumado, una característica untuosidad. Es ideal para aperitivos y meriendas, y en bocadillo resulta delicioso.

Los cerdos de raza ibérica 50% se crían en régimen de estabulación intensiva y se alimentan con piensos vegetales, obtenidos a partir de cereales y leguminosas. Nuestro chorizo se realiza con el magro y el tocino del cerdo, a los que se añade el resto de ingredientes. Tras 24 horas de reposo se embute en tripa y se somete a a un proceso de curación de hasta 6 semanas en bodegas naturales, sin control automatizado de temperatura ni humedad.

Finalmente, cortamos el chorizo, lo cortamos por la mitad y lo envasamos al vacío.

Consérvalo en la nevera. Solo tienes que cortar tu chorizo en lonchas muy finas para degustarlo en las mejores condiciones de aroma y sabor.

Guardar en la nevera.

Ingredientes:

Magro y grasa de cerdo, sal, pimentón, lactosa, azúcar, proteínas lácteas y de soja, dextrina, estabilizante (E-450), antioxidante (E-300), conservadores (E-252, E-250), ajo, orégano, potenciador del color (E-120)..Información nutricional. (Valores medidos en 100 g):

• Valor energético: 452 Kcal /1878KJ
• Grasas: 35,44 g; de las cuales son saturadas: 14,19 g
• Hidratos de Carbono: 0,87 gr, de los cuales son azúcares: 0,38 g
• Proteína: 32,52g
• Sal: 3,01 g