Descripción

Chorizo ibérico de bellota. 50% raza ibérica. Loncheado y envasado al vacío. Sobre de 80 g.

El chorizo es un producto que tradicionalmente  se elaboraba el día de la matanza del cerdo. Aunque no es tan apreciado como el jamón, la paleta o el lomo, el chorizo es un embutido que, si es de buena calidad, proporciona un sabor ligeramente picante y ahumado, una característica untuosidad. Es ideal para aperitivos y meriendas, y en bocadillo resulta delicioso.

Los cerdos de raza ibérica se crían en semilibertad y se alimentan exclusivamente de bellota y hierbas de la dehesa, durante la época de la montanera, entre los meses de noviembre y marzo. Nuestro chorizo se realiza con el magro y el tocino del cerdo, a los que se añade el resto de ingredientes. Tras 24 horas de reposo se embute en tripa y se somete a a un proceso de curación de hasta 6 semanas en bodegas naturales, sin control automatizado de temperatura ni humedad.

Finalmente, cortamos el chorizo y lo envasamos al vacío en sobres de 80 g, ideales para conservar en la nevera. Solo tienes que mantenerlos a temperatura ambiente unas horas y abrir el sobre para degustar tu chorizo en las mejores condiciones de aroma y sabor.

Guardar en la nevera. Mantener el sobre abierto y a temperatura ambiente durante unas horas, antes de su consumo.

Ingredientes:Magro y grasa de cerdo, sal, pimentón, lactosa, azúcar, proteínas lácteas y de soja, dextrina, estabilizante (E-450), antioxidante (E-300), conservadores (E-252, E-250), ajo, orégano, potenciador del color (E-120).

Información nutricional. (Valores medidos en 100 g):

• Valor energético: 452 Kcal /1878KJ
• Grasas: 35,44 g; de las cuales son saturadas: 14,19 g
• Hidratos de Carbono: 0,87 g, de los cuales son azúcares: 0,38 g
• Proteína: 32,52 g
• Sal: 3,01 g